Malzeme::
500 gr. Karalahana,
2 su bardağı pirinç,
2 çorba kaşığı margarin,
4 baş kuru soğan,
1 çay kaşığı acıbiber ve yeteri kadar tuz.
YAPILIŞI
Karalahana ince ince kıyılır. Yıkanmış pirinç, kaynayan suya konur, kaynamaya başlayınca kıyılmış lahanalar ilave edilip tuzu eklenir. Yaklaşık 5 dak. kaynatılıp, ince ince kıyılmış soğanlar süzgece konur. Tenceredeki pişen lahana ve pirinç karışımı süzgeçten süzülür ve tencereye konulur. Ayrı bir kapta yağ ve biber eritilip üzerine ilave edilir. 5 dak. pişdikten sonra servis yapılır.
Metin Tuzcu
Seyfullah TUZCU
Neslihan YENİCEVARDARLI
Cemal Tuzcu
Mustafa TUZCU
Talat ZIVALI